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Tortitas de calabaza

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Receta deTortitas de calabaza

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Receta enviada por azucar_moreno
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Descripción de la receta Tortitas de calabaza

Tortitas de calabaza con leche, harina, azúcar, huevo y ralladura de limón. Un delicioso bocado perfecto para tomar tanto de postre, como de desayuno.

Recetas de Dulces

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 5 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 17 Septiembre de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tortitas de calabaza?

  • 125 gr. de calabaza
  • 125 gr. de harina
  • 1/2 vasito de azúcar
  • 1/2 vasito de leche
  • Aceite de oliva virgen
  • 1/2 limón
  • 1 huevo

¿Cómo se prepara Tortitas de calabaza?


Cocer la calabaza será lo primero que hagamos a la hora de preparar estas tortitas de calabaza. Para ello, lavamos, pelamos y troceamos la calabaza y la ponemos en una cazuela con agua. Llevamos al fuego y dejamos unos 10 minutos o hasta que esté cocida.

Mientras la calabaza se hace, vamos mezclando el resto de los ingredientes con los que haremos estas tortitas de calabaza en un bol amplio donde pondremos la ralladura del medio limón más la leche, el azúcar, la harina y el huevo. Mezclamos.

Cuando la calabaza esté cocida, la escurrimos, la aplastamos con un tenedor hasta obtener una textura de puré y la incorporamos al bol con el resto de los ingredientes de las tortitas de calabaza.

Mezclamos todo bien hasta obtener una mezcla homogénea y extendemos sobre un papel de horno. Con un cortapastas redondo mediano, marcamos las formas de nuestras tortitas de calabaza y freímos en una sartén con abundante aceite caliente.

Doramos las tortitas de calabaza por ambos lados y retiramos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Foto orientativa: fugzu

Nota del autor

Con estas cantidades a mi se salen unas 15 tortitas de calabaza no muy grandes.

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